توضیحات
توجه
حتما میدانید که کنجد هم وارداتی هست و هم کشت داخل که مقدارکم هست . ارده با مخلوط این دو یا جدا گانه تولید می شود واین موضوع در قیمت تمام شده محصول نقش زیادی دارد
ارده تهیه شده با کنجد ایرانی شیرین تر گسی کمتری دارد و بدون شیرین کننده(یا مقدار کم از شیرین کننده) هم میشه استفاده کرد و قیمت بالاتری معمولا از کنجد پاکستانی داره
و اما کنجد خارجی هم با همان خاصیت فقط یکم گسی بیشتر تولید میشود که ما در مجموعه هر کدام را جدا تولید می کنیم
- کاهش وزن …
- سلامت قلب …
- جلوگیری از سرطان …
- منبع آنتی اکسیدان ها …
- جوان سازی پوست …
- بهبود عملکرد کبد و کلیه …
- زنان در دوران یائسگی …
- منبع ویتامین و مواد معدنی
ارده کنجد در واقع نوعی خمیر یا سس است که از دانه های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده حاصل می شود. و این ماده غذایی در آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و کشورهای آفریقایی رایج و مورد استفاده می باشد. رنگ ارده قهو ه ای مایل به زرد است. دارای بافت نرم و صاف روغنی و طعم آن کمی تلخ می باشد. قطعاً اصل مهم در تهیه محصولات کنجدی در اختیار داشتن کنجد با کیفیت و مرغوب است و همین مورد است که یک محصول با کیفیت را از نمونه های دیگر متمایز می کند.
طبیعت و مزاج ارده گرم و تر می باشد. ارده کنجد سرشار از ترکیبات فنلی، لینولئیک اسید، اولئیک اسید، تیامین، کلسیم، آهن، فسفر، مس، روی، سلنیوم، اسید های آمینه از جمله لیزین، تریپتوفان، متیونین و پروتئین است.
طریقه مصرف ارده
ارده کنجد به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارا می باشد. جایگاه خوبی در وعده غذایی به خصوص وعده صبحانه دارد. علاوه بر این، ترکیب آن با انواع شیره ها از جمله شیره خرما یکی از مقوی ترین وعده های غذایی را تشکیل می دهد.
نکته : اگر ارده کنجد را به تنهایی مصرف کنید در واقع این عنصر دیر هضم بوده و به همین خاطر باعث احساس سیری و جلوگیری از پرخوری می شود. در صورتی که اگر با عسل ترکیب شود این خاصیت از بین می رود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.