توضیحات
حاجی بادام
حاجی بادام نوعی شیرینی محلی و سنتی است وبه عنوان یکی ازشیرینی های مخصوص ایران به ویز ه شهریزدشناخته میشود .
این خوراکی به دلیل ترکیبات غنی وبسیارخوشمزه به یکی ازشیرینیهای بی نقص تبدیل شده است
حاجی بادام به علت مواد مورد استفاده در آن،بسیارمقوی وخواص بی نظیری که دارد و دارای طعمی شاهکار و منحصربه فرد است .
-
ترکیبات به کار رفته در شیرینی حاجی بادام شامل:
آردنخودچی،مغزبادام،آردگندم،پودرقند،شکر آسیاب شده،جوزهندی،هل و تخم مرغ
حاجی بادام یزدی
تمام مواد اولیه شیرینی حاجی بادام دارای ارزش غذایی بالای هستند و برای بدن انسان بسیار مفید است
- امروزه با تنوع تولید کیفیت حاجی بادام ها باهم فرق ذارند و مهم است که از کجا و با چه کیفیت میخریم.
-
نامگذاری حاجی بادام :
درنحوه نام این شیرینی روایت های گوناگونی وجود دارد . البته مشخص است که کلمه بادام درنام اینشیرینی به علت وجودبادام داخل آن است . ولی درمورد کلمه حاجی دوروایت وجود دارد :
روایت اول : یکی ازنوادگان حاج خلیفه علی رهبردرمصاحب های درروزنامه سرمایه درموردنام شرینی حاجی بادام میگوید که : زمانی که حاج خلیفه به سفرحج مشرف میشود،برای توشه سفرخودمقداری ازشیرینی بادامی یزدی باخود میبرد . پس ازحج وقتی برمیگردد به اصطلاح وشوخی میگویند این شیرینی ها نیزحاجی شده اند . ازآن روز این شیرینی،با نام حاجی بادام بین مردم شناخته میشود .
روایت دوم :دکترعلی شرقی پژوهشگر یزدی د ر باب وجهت اسم حاجی بادام میگوید : احتمال دارد که کلمه حاج ازکلمه ترکی(آجی) که به معنای است آمده باشد وچون درگویش یزدی تلفظ آجی شباهت به حاجی دارد،به مرور آجی بادام یاشیرینی بادام به حاجی بادام تغییریافته است .
به نظرمیآیدروایت اول دراینباره صحیح تراست .
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.